1、面粉过刷，100克面粉、1克酵母、20克细白砂糖、适量水拌均，揉成光滑的白面团；

2、50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克炼乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面团；

3、二种面团分别盖上保鲜膜静放，让其发酵变二倍大；

4、发酵好的面团，揉面排气，再分别分成六等份；

5、白面团，擀成面皮；

6、放入紫薯面团，包裹，揉合口；

7、蒸锅垫上试用纱布，放入包好的紫薯包，PS：紫薯包之间要有空隙，蒸好之后会变大。

8、盖上盖子静放10分钟；

9、锅中放适量水，蒸约15分钟，即可。