做小米粥好吃的技巧有：

1. 材料准备：选用优质的小米，洗净泡水浸泡20-30分钟，准备清水、糯米粉或芡粉、红枣、桂圆等配料。

2. 煮小米粥：将浸泡过的小米和清水一起放入煮锅中，大火煮开后转小火煮15-20分钟，一边搅拌一边加入糯米粉或芡粉，继续煮5分钟至粥稠为止。

3. 加入配料：将红枣和桂圆加入粥中，煮开后转小火，继续煮5-10分钟，达到口感和味道的最佳状态。

4. 调味品尝：最后加入适量的糖，根据个人口味决定是否加入盐和牛奶，搅拌均匀即可食用。

tips：煮小米粥时一定要搅拌，避免粘锅，加入糯米粉或芡粉可以让粥口感更加浓郁，而加入红枣、桂圆等配料可以增加口感和营养价值。