材料：

- 牛肉：500克

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 蒜泥：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 料酒：适量

步骤：

1.将牛肉洗净并切成片状。将其放入一个大碗中。

2.在牛肉上均匀地涂上盐和黑胡椒粉。

3.加入适量的蒜泥、酱油、糖和料酒，搅拌均匀。

4.将腌制好的牛肉放入冰箱中腌制1-2小时。

5.将腌制好的牛肉取出，放在烤架上，烤箱预热至200度。

6.烤7-8分钟，期间注意反复翻动，直到表面金黄。

7.取出牛肉，撒上剩余的黑胡椒粉，切成适当大小，并可加入辣椒酱或其他调料进行食用。

温馨提示：腌制时间不宜过长，以免腌制过咸；烤制时间也应注意掌握，以免烤过头而变得太干燥。