圆白菜凉拌做法：

材料：

- 圆白菜半颗

- 红椒半个

- 葱花适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 食醋适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将圆白菜洗净，切成丝，红椒切丝备用。

2. 热水烫一下圆白菜丝，焯水后用凉水冲洗干净，沥干备用。

3. 热锅凉油，加入葱花蒜末煸炒香。

4. 加入盐、糖、鸡精、食醋，煮沸后调成酸甜适口的汁。

5. 将圆白菜丝和红椒丝放入汁中浸泡，拌匀即可。

小贴士：

- 可以根据个人口味调整调料的量。

- 圆白菜在焯水前不要剁太细，避免煮熟后变成烂泥。

- 圆白菜凉拌也可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜，营养更丰富。