虾如何保鲜清洗内脏 虾要怎么样保鲜

美食推荐2023-06-10 18:03:18橙橘网

虾如何保鲜清洗内脏 虾要怎么样保鲜

1、将鲜虾放入盐水中浸泡3 ~ 5分钟,然后用清水擦洗腹部,用剪刀在虾头上切一刀,绕过顶部的硬刺,然后切掉虾脚和虾肚子上的须。虾头上可以看到一根长长的刺,这样虾枪就可以完全取出来了。

2、虾放在案板上,左手握住虾背,右手用刀将虾背切开。边缘打开后,可以看到背面有一条长长的黑色或白色线条。用牙签挑出来。这条线其实是虾线,也叫虾肠,是虾排泄的通道。因此,无论用什么烹饪方法,都必须处理掉。

3、之前被切掉的虾枪根部有一个明显的黑色袋子。这是虾黄旁边的沙袋。由于虾的胃与虾肠相连,沙袋属于藏污纳垢的地方。搬运时必须清洁。用剪刀沿着虾枪的根部戳一下,挑出来扔掉,一只虾就完成了。

本文标签: 内脏  

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