海鲜粥的熬制方法如下：

材料：

1.米饭 1 杯

2.海鲜（鱼肉、虾仁、蟹肉等） 适量

3.葱 2 根

4.姜 2 片

5.盐 适量

6.生抽 适量

7.白胡椒粉 适量

步骤：

1.将米饭用清水浸泡半小时，让米饭变得更加软糯。

2.用清水洗净海鲜，放入沸水中焯烫至熟，捞出备用。

3.将清洗干净的葱切成细末或小段，将姜切成薄片备用。

4.把米饭放入煲里，加入适量的清水，让水淹过米饭，放入葱末和姜片，盖上锅盖，开大火煮沸后转小火慢慢煮熟。

5.米饭煮烂后，加入焯烫好的海鲜，调入适量的盐和生抽，再放入一些白胡椒粉，搅拌均匀，再用中火煮一会儿，大约 5 分钟左右，等到所有的食材都呈现出澄清的状态即可。

温馨提示：

1.要注意时间掌握，米饭煮得过久，粥就会变得过稠黏，煮得过短，粥就会变得面汤味重。

2.适量调味，盐要少放一些，以免海鲜已经有自己的味道，盐过多会损失海鲜本来的鲜味。

3.如果想要味道更浓郁，可以加入一些自己喜欢的调味料，比如蒜末、辣椒油、海鲜调料等。