制作玉米粥的步骤:
1.准备玉米。最好是新鲜的玉米,如果使用罐头玉米可以直接倒入锅中加热。
2.将玉米切下来。将削去玉米粒的玉米穗切成小块,稍微压一下。
3.放入锅内。加入水(米:水的比例一般为1:8),并用中火煮沸。
4.加入大米。将大米洗净后加入锅中。小火煮约40分钟,期间需要时不时搅拌,防止粘锅。
5.味道调整。在煮粥的过程中,可以添加盐、糖等调味品。 建议在熬糊后加入,更容易调整口感。
6.出锅。熬到粥稠,玉米软烂,即可出锅食用。
Tips:在熬粥的过程中,如果玉米粒不够软烂,可以在煮粥前将玉米浸泡至少1个小时,然后再置于锅中煮。这样可以促进玉米熟化,煮出更加鲜美的玉米粥。