1、用料：乌鸡1500克、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。

2、先把乌鸡洗干净。

3、剁成小块。

4、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。

5、捞出来用水洗净。

6、葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。

7、把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。

8、放入葱、姜、料酒，添加足量水。

9、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。

10、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。

11、盛入碗中，即可享用。