以下为煮熟的猪肺的做法：

材料：

- 煮熟的猪肺（切成薄片或者丝）

- 青椒、红椒、洋葱（切成丝）

- 姜蒜（切碎）

- 酱油、盐、糖、花椒粉、料酒、生抽、淀粉

步骤：

1. 在平底锅中加入适量的油，待油热后加入姜蒜炒香。

2. 加入切好的洋葱和彩椒丝一起炒至软。

3. 接着加入切好的猪肺丝继续翻炒。

4. 加入适量的酱油、盐、糖、花椒粉、料酒、生抽炒匀，尝味道，调整口味。

5. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，红烧猪肺就做好啦！

注意事项：

1. 煮熟的猪肺要先放冷水中泡洗干净，去除异味，然后切成大小合适的丝或者片。

2. 炒猪肺的时候火要大一些，这样可以使猪肺更加香脆，色泽也会更加鲜艳，但是不要炒过头，否则会变得老硬难吃。

3. 需要适量添加调味料，可以根据个人口味来调整，但不要过量。

4. 勾芡的淀粉水要先调匀再加入锅中，这样可以避免淀粉聚成块状，影响口感。

5. 煮好的红烧猪肺可以搭配米饭或者面条食用，非常美味。