洋葱可以按以下步骤煮：

1. 准备洋葱，去掉外皮和顶部，切成片或块。

2. 热锅冷油，加入适量油，待油热后加入洋葱。

3. 翻炒2-3分钟，直到洋葱变软，颜色也变淡。

4. 加入少量盐和糖，继续翻炒2-3分钟，使洋葱变得焦黄。

5. 添加适量清水或鸡汤，让洋葱焖煮10-15分钟，直到变软糯。

6. 如果需要增加口感，可以加入少量酱油或糖等调料，略微煮一下即可。

7. 最后根据个人口味再加盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：炒洋葱的火候和时间可以根据自己的喜好和需要酌情调整。