材料：

鸡肉，胡萝卜，黄瓜，青椒，葱姜蒜，醋，糖，盐，生抽，芝麻油

做法：

1. 将鸡肉切成丝，胡萝卜、黄瓜、青椒也切成丝；

2. 葱姜蒜剁成末，热油锅爆香，加入鸡肉煸炒至变色；

3. 放入胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝继续煸炒，加少许盐和糖调味；

4. 熄火后加入醋和生抽，拌匀；

5. 加入芝麻油和葱末拌匀后即可食用。