1、首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用。

2、然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟。

3、然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香。

4、然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟。

5、接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀。

6、最后加入适量的盐、十三香和鸡精入味，大火快速翻炒四五分钟即可。随后再将炒好的粉皮盛放盘中等待开吃即可。