煮排骨的时间取决于排骨的大小和煮的方式。一般来说，炖排骨需要至少煮40到50分钟，直到排骨变得柔软熟透。煮排骨的时间也可以根据不同的做法进行调整，比如使用高压锅煮的话，时间可以缩短至20分钟左右。最好使用温度计检查排骨的内部温度，确保它达到至少165°F（74°C）以上的安全熟度。