佛卡夏面包是一种法国传统甜点,以下是简单的做法:
材料:
- 500g 面粉
- 10g 酵母
- 2个鸡蛋
- 250ml 牛奶
- 100g 白砂糖
- 100g 黄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙香草精
做法:
1. 将面粉、盐、糖、酵母搅拌在一起。
2. 在另一个碗中,将鸡蛋、牛奶和香草精混合,慢慢地加入干面糊中。
3. 加入黄油,慢慢地开始揉面,直到面团变得光滑和弹性。
4. 将面团放入碗中,用保鲜膜盖好,让其发酵 1 小时。
5. 将面团取出斩成小块,形状根据个人口感,可以圆形、长条形等。
6. 排放到烤盘上,用一些蛋液刷在面团上。
7. 把烤箱加热至 180°C,烘烤 15-20 分钟或直到面包金黄色。
佛卡夏面包可以百搭,可以加入任何喜欢的果仁或水果,也可以与不同口味的酱油搭配。