材料：

熟海参 400g

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

青椒 1个

红椒 1个

葱姜蒜适量

调料：

香油 适量

生抽 适量

鸡精 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

做法：

1.将熟海参切成丝。

2.黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒切成丝。

3.将葱姜蒜切成末。

4.将炒锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.放入青红椒丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，翻炒均匀。

6.放入熟海参丝，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

7.最后加入香油、生抽，翻炒均匀即可。

8.盛入碗中，即可食用。

贴士：

1.不宜炒过久，以保持海参的口感。

2.可以根据个人口味，加入适量的辣椒油提升口感。

3.可以适量添加味精，但要注意用量，避免超量使用。