材料:

- 油麦菜 一把

- 蒜头 2 瓣

- 辣椒 1 个

- 盐 1 小勺

- 酱油 1 大勺

- 香醋 1 大勺

- 白糖 1/2 小勺

- 食用油 适量

步骤:

1. 将油麦菜洗净切成段，放入开水中焯水煮 2分钟，捞起放入冰水中浸泡 5分钟。

2. 蒜头切成蒜泥，辣椒切成细末。

3. 在碗中加入盐、酱油、香醋和白糖，搅拌均匀。

4. 在热锅中加入适量的食用油，放入蒜泥和辣椒粉，翻炒出香味。

5. 将油麦菜沥干水分，放入碗中，倒入做法 3 中调制好的酱汁，拌匀即可。可以根据个人口味调整加入一些芝麻、香菜等调料。

完成！