1、鸽子可以和中药当归、黄芪同时炖，也可以和大枣、枸杞以及人参等同时炖，都有气血双补的作用。

2、鸽子有补肝肾、益精血的功效，肉质鲜美且脂肪较少，适合体虚、气血亏虚的人食用，可以和补气血的当归、黄芪同时炖，增强补气血的作用。

3、大枣有补气血、健脾胃的作用，枸杞子有滋阴、补肝肾的作用。肝肾阴虚同时气血亏虚的人，可以用鸽子和大枣、枸杞同时炖。

4、人参有大补元气、补脾益肺、生津止渴的作用。适合身体虚弱、气虚乏力、食欲不振、心神不安、失眠多梦的人进补，可以用人参和鸽子同时炖，有补气血、增强体质、安神的作用。