材料：

1. 嫩豆腐：1块

2. 白菜：适量

3. 食用油：适量

4. 食盐：适量

5. 蚝油：适量

6. 姜蒜末：适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，白菜切成小段备用。

2. 热锅冷油将姜蒜末爆香。

3. 将嫩豆腐块放入锅中翻炒至微黄色，加入白菜翻炒均匀。

4. 倒入适量的水，再加入适量的蚝油和食盐。盖上锅盖煮10分钟左右。

5. 然后将锅盖打开大火收汁，让汤汁浓稠即可。

小贴士：可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调味料，也可以根据自己的口感调整汤汁的浓度。