五香猪大肠的做法 需要准备的材料和步骤

美食推荐2023-06-22 09:33:20佚名

五香猪大肠的做法 需要准备的材料和步骤

1、材料:肥肠一根 半斤、青花椒 少许、青椒 四根、蒜瓣、老姜 几片、大葱、白酒、糖 适量、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒

2、做法:锅中盛满清水,水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒,将肥肠放入水中煮半个小时,直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。

3、煮好的肥肠切成一圈一圈的小段,补充两个作料:孜然粉和干辣椒。

4、锅中热油,放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。

5、放入肥肠,大火爆炒直至肥肠呈金黄色,在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。

6、调至小火,放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ,直至肥肠表皮有些许焦脆感,香味扑鼻。放入青椒段,再翻炒片刻即可。

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