正宗凉拌牛肉的做法 正宗凉拌牛肉的做法和配料

美食推荐2023-07-17 14:03:29橙橘网

正宗凉拌牛肉的做法 正宗凉拌牛肉的做法和配料

材料:

牛肉:300克

胡萝卜:30克

黄瓜:50克

青椒:1个

葱姜蒜:适量

辣椒油:适量

酱油:适量

花生:适量

白芝麻:适量

醋:适量

料酒:适量

盐:适量

步骤:

1.将牛肉切成薄片,用盐、料酒、蒜末腌制片刻。

2.胡萝卜切丝,蜜枣瓜切丁,青椒切碎,蒜剁成末,姜切成细丝备用。

3.将牛肉焯水,捞出过凉水备用。

4.将腌制好的蒜泥,加入适量的醋、酱油搅匀,加入辣椒油、糖调成卤料,备用。

5.将青椒碎、花生碎、白芝麻备好。

6.将牛肉装盘,将胡萝卜丝、黄瓜、青椒、蒜末、姜丝放在上面。

7.将调制好的卤料淋在上面,撒上花生碎、白芝麻,淋上一些辣椒油,拌匀即可。

8.食用时可搭配米饭或者拌饭一起食用。

小贴士:

1.牛肉煮的时间一定要掌握好,煮糊了就不好吃了。

2.调料的味道可以根据自己的口味进行调整,喜欢重口味的可以多加一些辣椒油和酱油。

3.拌好的牛肉可以放冰箱里冷藏一会儿,更加鲜美可口。

本文标签: 正宗  牛肉  做法  

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