土山茶是产于中国福建土山镇的一种特色茶叶。土山茶采用优质的福建大白茶为原料，经过几百年的传承和改良，靠自然气候及地理环境孕育而成，具有清香、清甜、清爽的口感，闻香有花香、果香和树香的混合香味。特别是茶叶汤色金黄清亮，富有弹性，能够重复冲泡多次，每次冲泡都有独特的风味，被誉为“百年好茶”。土山茶叶形美观，茶芽肥壮，呈乌鸦嘴，色泽光亮，在福建有很高的市场知名度。