干红分类主要根据产地、酿造工艺、品种和年份等因素进行划分,通常分为以下几类:
1. 产地分类:根据产地划分,可以分为法国红酒、意大利红酒、西班牙红酒、美国红酒、澳大利亚红酒、新西兰红酒、南非红酒等。
2. 品种分类:根据葡萄品种划分,可以分为赤霞珠、品丽珠、西拉、黑皮诺、卡本内、蓝色多诺、梅洛、马尔贝克等。
3. 年份分类:根据葡萄采摘年份划分,可以分为年份红酒和非年份红酒。年份红酒通常表现出更加优秀的品质,而非年份红酒则更具有实惠性价比。
4. 酿造工艺分类:根据酿造工艺的不同,可分为传统的酿酒方法和现代的酿酒方法。传统酿酒法更加注重葡萄的味道和口感,而现代酿酒法则更加注重统一口感和稳定品质。