1. 水温选择:老白茶的冲泡水温应控制在80℃-90℃之间,以免烫伤茶叶,影响茶水口感。
2. 茶具准备:选用透气性好、质地细腻且容量适宜的茶具,如紫砂壶、白瓷盖碗等。
3. 茶叶投放:用适量的老白茶放入茶具中,茶叶量自己掌握,一般每100毫升水放2-5克左右即可。
4. 洗茶:冲泡前需先用80℃左右的水冲泡,随即倒掉,这样可激活茶叶,使茶叶散发出更加浓郁的香气。
5. 冲泡:将温水或烧开的水慢慢倒入茶具中,待老白茶叶展开后,将水倒掉即可,这是为了让老白茶完全展开,充分发挥其味道。随即再次注入水,待10-30秒后即可饮用。
6. 多泡几次:老白茶的特点是经久耐泡,可以多泡几次,每次泡的时间逐渐加长,可以在第3-4次冲泡时将泡茶时间延长至1-2分钟,让茶汁更加充分,味道更加浓郁。