花草茶起源可以追溯到古代，人们开始采摘不同的花草来泡制饮品。据历史记载，早在唐朝时期，就有人开始用茉莉花、菊花、桂花等花朵来制作茶饮。 在宋朝时期，茶文化开始盛行，人们开始将茶与花草结合，创造出更多不同的花草茶。到了明朝时期，种植和消费花草茶已经成为一项独具特色的文化和经济活动。现在，花草茶已经成为一种传统的茶饮，不仅味道醇香，而且富有营养价值。