湖南黑茶主要分为两类：一类是安化黑茶，另一类是怀化黑茶。

安化黑茶：安化黑茶盛产于湖南省安化县，是中国十大名茶之一。其色泽乌黑油润，香气独特，味道醇厚回甘，是中国传统名茶之一。

怀化黑茶：怀化黑茶是湖南怀化市出产的一种特产茶。其外形如条索状，色泽红褐，滋味浓郁，有温暖的口感和特有的陈香味。怀化黑茶的品种有“金骏眉”、“通粉”、“老黄牛”等。其中“金骏眉”茸毫肥壮，色泽疏松，滋味醇和，气味芬芳。

其他还有湘西黑茶、常德黑茶等。