乌龙茶叶形态有半球形、曲条形、螺旋形等。乌龙茶的颜色有深黄色、花绿色、红棕色等。乌龙茶香气独特，有花香、果香、蜜香等。乌龙茶味道醇厚，带有一定的生津解渴效果。