作为人工基础酒，马爹利和轩尼诗都是非常出色的品牌。具体哪个好更取决于个人口味和偏好。马爹利的口感更加柔和和谐，适合作为单独品饮或配搭清淡的食物，如水果、饼干、巧克力等；而轩尼诗则更具有浓郁的烟熏、泥炭的口感，更适合搭配重口味的食物，如烤肉、奶酪等。

总体来说，马爹利更适合作为入门级干邑饮用，口感温和且价格较为实惠；而轩尼诗则更针对高端消费人群，口感复杂，价格也相对较高。