六大茶类基本形成的时期是中国唐朝至宋朝时期（7世纪至13世纪）。在这个时期，中国的茶文化开始形成，出现了绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和红茶六大茶类，并且逐渐被世人所接受和喜爱。在这个过程中，中国的茶文化得到了不断的发展和完善，形成了独特的茶艺和茶道文化，成为了中华文化中重要的一部分。