安吉茶，是中国浙江省安吉县特有的绿茶品种，因产地而得名。安吉茶的叶子呈淡黄绿色，冲泡后汤色清澈明亮，有“翡翠清香”的美誉。 安吉茶采摘自春季谷雨结束后的第一片嫩叶，又称“头尖茶”。安吉茶所含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C等矿物营养元素均达到国家药典中规定的标准，有滋阴降火、清心明目的效果。