功夫茶是一种传统的中国茶文化，起源于明朝时期。当时，它是由宫廷先贤创建的，主要是供给皇宫内的贵族和官员饮用。随着时间的推移，功夫茶逐渐成为了广大群众茶文化的代表，成为了中国茶文化的重要组成部分。

功夫茶的历史悠久，起初是作为一种泡茶的方式而存在，因为当时人们的生活节奏并不像现在这样快，所以泡茶的时间可以比较长，功夫茶就是应运而生。在茶艺方面，功夫茶注重泡茶的技巧和仪式，要求泡茶师必须熟练掌握泡茶的各个步骤和方法，泡出的茶水才能达到最佳的口感和香气。

功夫茶的泡制茶具以紫砂壶为主，因为紫砂壶泡出的茶水味道比其他材质的壶更为浓郁，其次是白瓷茶具，因为白瓷茶具轻薄透亮，具有极高的保温性等优点，并且由于没有任何颜色和花纹的装饰，能更好地体现茶水的清香和透明度。

如今，功夫茶已经成为了世界上受欢迎的茶文化之一，在中国茶文化的发展中也扮演着重要的角色，代表着中国的茶道和茶文化的精髓。