石茶盘的材质主要有石灰岩、花岗岩、砂岩、石英石等。其中，石灰岩是传统的材质，因为它吸水性好、不易滑动、不易变形。花岗岩和石英石则比较耐磨、坚硬，不易变形，同时也比较易清洗。砂岩则相对来说比较软，容易受损，建议选择坚硬度更高的材质。总的来说，选择材质可以根据自己的喜好和需要，但要注意质量、耐用性和易清洗性。