伏特加是经过蒸馏的乙醇，其浓度越高，酒精的味道和口感就越强烈。一般来说，伏特加的酒精度数在37.5% - 50%之间，而40%是最为常见的酒精浓度，因为这个度数既能保证伏特加口感和味道的充分表现，又不会过于刺激。同时，40%的酒精度数也是对人体安全的认可标准。