普洱春茶、夏茶和秋茶是指普洱茶的不同采制季节。以下是它们的区别：

1.采摘时间：普洱春茶为春季采摘，一般是3月份到5月份；夏茶为夏季采摘，一般是5月份到8月份；秋茶为秋季采摘，一般是8月份到11月份。

2.茶叶特点：春茶鲜叶嫩绿、叶片柔软、汤色嫩黄，茶味清香醇厚；夏茶叶片稍粗硬、茶汤较浓、口感较醇厚；秋茶叶片较老，但底部的老叶质地更加丰富，能增强茶水的滋味，口感更加饱满。

3.适合人群：春茶适合容易上火的人群；夏茶适合清热解暑；秋茶适合增强人体免疫力。