毛尖茶可以保存很长时间，但如果保存得不好，或者已经过了保质期，可能会变质，口感不佳。三年的时间，如果保存得当，毛尖茶应该还可以喝，但是建议先闻一闻，如果有霉味或异味，就不建议再饮用了。另外，存放条件也很重要，建议将茶叶放在干燥、通风、避光、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。