白毫茶的制作方法如下：

1. 鲜叶采摘后，放置室内通风处晾干。

2. 白毫茶制作需要用到特定的茶树品种，称为大叶白茶。

3. 将晾干的茶叶进行筛选，去掉杂质和坏叶。

4. 将筛选出来的茶叶进行杀青，停止茶叶酶的作用，使茶叶变成白色。

5. 经过杀青的茶叶放置一段时间，使茶叶充分凋萎，减少水分。

6. 经过凋萎的白毫茶进行干燥，以便防止霉菌滋生和防止水分回潮。

7. 白毫茶在干燥过程中还需要进行揉捻，使茶叶形成特殊的形状和口感。

8. 最后一步，进行晾晒，让白毫茶充分风干，达到保鲜的目的。

以上就是白毫茶的制作方法，制作精细的白毫茶味道鲜美，香气清香。