潮汕高山茶是产自潮汕地区的一种优质茶叶，主要产于广东潮州、普宁、揭阳等地，属于半发酵茶类。它的产区位于珠江三角洲腹地的山区，海拔约300-800米，气候温和，雨量充足，土壤肥沃，适宜茶树生长。主要品种有水仙、大红袍、铁观音等。潮汕高山茶因其品质优良、色泽独特、口感醇香而广受欢迎，是中国茶叶中的佳品之一。