莲子心泡水喝可以起到以下效果：

1.舒缓神经：莲子心具有镇静作用，可以缓解情绪、稳定情绪。

2.调节睡眠：莲子心中含有天然镇静剂，可以安眠。

3.润肺止咳：莲子心所含有的蛋白质、氨基酸、维生素B族和钙质有滋润肺脏、清除肺部病痰的功效。

4.养颜美容：莲子心中的维生素B族可以促进新陈代谢，缓解肌肤暗沉、改善肤色。

5.清热解毒：莲子心中含有苦杏仁苷、芦丁等有效成分，具有清热解毒、抗炎抗菌的作用。

总之，莲子心泡水喝具有润肺止咳、养颜美容、调节睡眠等功效，对身体有益。不过需要注意的是，莲子心性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。