赤霞珠是葡萄品种之一，起源于法国，是红酒的主要品种之一。赤霞珠酒色橘红，口感丰富、柔顺、香气浓郁，具有较高的单宁和酸度。这种品种特别适合用于混酿，常见的混酿种植品种包括赤霞珠与其他红葡萄品种的混酿，如梅洛、品丽珠等，被广泛应用于世界各地的葡萄酒生产。