潮汕工夫茶是一种以处理茶叶的方式来突出茶叶的香气和滋味。以下是潮汕工夫茶的泡法：

1. 准备好茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘和茶叶。

2. 烧开水后，先将水倒入茶壶中，预热茶壶。

3. 将茶叶倒入茶壶中，让茶叶充分吸湿，然后将水倒掉。

4. 再次加入热水到三分之一的高度，让茶叶充分展开。

5. 倒入适量的热水，待茶叶散放后，再注入热水，直至茶壶七八分满。

6. 开始冲泡，刚开始的水需要迅速冲出，倒进茶盘中排除杂质。

7. 中途不能断水，需要不断夹换盖子。

8. 茶汤逐渐透亮，出现层次，开始煮沸。

9. 继续轻轻摇动茶壶，使茶叶均匀悬浮，待汤色金黄明亮，牛奶般稠厚。

10. 将茶汤倒入茶杯中，茶汤香气浓郁馥郁。可以多次倒出，每次品尝均有不同感受。

需要注意的是，潮汕工夫茶的泡法非常考验泡茶技艺。在泡茶的过程中，需要控制好泡茶的温度、时间和水量，以及手势的轻重和诀窍。最后冲泡出来的茶汤香气四溢、汤色清澈，口感醇厚圆润，回味悠长。