莲子心是指莲子中的胚芽，是营养丰富的药食同源食材，具有以下功效与作用：

1. 健脾益胃：莲子心具有补虚、养脾胃、健脾开胃的作用，能够促进消化功能，增强体质。

2. 清热解暑：莲子心有清热解毒、止渴除烦的功效，适用于夏季暑湿气候下的人群。

3. 安神定志：莲子心中含有多种氨基酸、VC、B族维生素等物质，能够促进神经系统的正常活动，有助于安神定志，缓解焦虑、失眠等症状。

4. 补肾益精：莲子心中含有黄酮、磷脂、生物碱等物质，能够促进肾脏的正常功能，增强精力和免疫力。

5. 减少血压：莲子心有降低血液黏度、改善血流动力学、降血压的作用，适用于高血压患者。

6. 抗疲劳：莲子心具有抗氧化、增加体力、减少疲劳的作用，适合需要长时间工作或运动的人群。

主治方面，莲子心适用于脾胃虚弱、口渴、心悸、失眠、健忘、阳痿、遗精、月经不调、胃火旺盛等症状。同时，莲子还可作为辅助治疗肝癌、乳腺癌、胃癌、肺癌等恶性肿瘤的保健品。