龙井茶一般在春季采摘，因此，春季所采摘的龙井茶品质最好。一般来说，3月至5月中旬采摘的龙井茶最为优质。此外，秋季也有些许采摘。秋季采摘的龙井茶虽然品质不如春季的那么高，但仍然是优质的茶叶。