张一元普洱茶主要有以下种类：

1. 生普洱：即生茶，指未经过任何人工发酵处理的普洱茶。

2. 熟普洱：即熟茶，指经过了人工堆积或者湿堆发酵处理的普洱茶。

3. 普洱饼茶：指将普洱茶压制成饼状的茶叶产品，形状饱满、易储藏。

4. 普洱茶饼：由散茶堆紧而成，饼面平整，形似元宝，重约357克。

5. 普洱散茶：是指未经过压制的散茶，分为生散茶和熟散茶。

6. 普洱茶沱：由散茶堆紧而成，外壳圆形，重约100克。

7. 普洱手工茶：是指经过了人工揉捻、萎凋、干燥等手工制作工艺的普洱茶。呈现出包裹严密、色泽光亮、口感醇和的特点。

8. 普洱小粒茶：指强调茶茶芽嫩、茶叶小、清香味浓香型的普洱茶。

9. 普洱毛茶：原料选用贵州黔茶，加工简单，是一种传统的普洱茶。