1. 准备茶具:祁门红茶、紫砂壶、茶杯、茶托、茶匙、茶巾等。
2. 洗壶:用开水将紫砂壶洗净,倒掉水分。
3. 装茶:将适量的祁门红茶放入茶隔中,再用茶壶温水冲一下茶隔,让茶叶展开。
4. 冲泡:用开水冲泡茶叶,一般为热水冲1-2遍,后续用沸水冲泡。每次冲泡时间不宜过长。
5. 倒茶:泡好的茶水倒入茶壶里,为茶壶和茶杯先热身。
6. 倒掉:倒掉茶水后,茶杯和茶壶内壁要用开水冲洗(不宜用洗洁精等化学清洁剂)。
7. 倒茶2:再次倒入刚才泡好的茶汤,这次茶汤要倒出来即可。
8. 茶艺表演:在紫砂壶、茶杯、茶托等茶具上适当摆放一些花鸟、人物、山水等装饰品,使整个表演更加生动美观。在倒茶时,要注意姿势优美、动作流畅,以及语言亲切、有礼貌。
9. 点评:表演结束后,进行点评,介绍祁门红茶的历史、特点和功效,以及紫砂壶的制作工艺和保养方法等,让观众更加了解祁门红茶和茶文化。