这个问题很难回答。因为毛尖茶的品质与种植、采摘、加工等环节都有关系，不同地区的生态环境、土壤、气候等也会影响茶叶的口感和香气，因此不能简单地用“好”或“不好”来评判某个地区的毛尖茶。

一般而言，信阳毛尖茶和都匀毛尖茶在市场上都有一定的知名度和影响力，都具有一定的品质优势，但具体要看茶叶的种类、生长环境等因素进行评价选择。最好可以多品尝不同产地的毛尖茶比较，选择自己喜欢的。