安徽是茶叶生产大省，主要种植以下几种茶类：

1. 绿茶：安徽绿茶以黄山毛峰、太平猴魁、峨眉山绿、翠芽等为代表，独特的山地气候和土地成就了安徽绿茶的独特品质。

2. 黑茶：安徽黑茶以祁门红茶、祁红、六安瓜片等为代表，天然野生的大茶树真正地成就了安徽黑茶的独特口感。

3. 黄茶：安徽黄茶以黄山毛峰、徽州黄芽、霍山黄芽等为代表，特别是黄山毛峰因其气味清雅、味道湿润甜美而深受消费者青睐。

4. 花茶：安徽花茶已然成为茶文化的一部分，以歙县牡丹花茶、黄山花茶、六安菊花茶等为代表，香气鲜香四溢，瓶装的花茶品质极佳。

5. 红茶：安徽红茶以祁门红茶和祁红为代表，色泽红艳，香气高雅，滋味浓烈，回味悠长，口感极佳。