洞庭湖盛产的茶叶以绿茶为主，主要有洞庭碧螺春、洞庭山雾、洞庭碧螺香等品种。其中，洞庭碧螺春是比较有名的品种，因为产地和制作工艺的独特性而备受消费者喜爱。