永春佛手是福建永春县特产，是指一种具有名优特征的柑橘。它的外形类似于手掌，果肉清甜可口，不仅可以作为水果食用，还可以用来制作果酱、果脯等食品。永春佛手在国内外市场上具有较高的知名度和美誉度，被誉为是中国柑橘中的精品。