1. 准备茶具:清洁无异味的茶壶、茶杯,洗净后干燥备用。
2. 取适量的滇红茶叶(一般为3克左右),放入茶壶中。
3. 准备沸水,等到水温降到80-90度左右,倒入茶壶,水位不要过满。
4. 等待1-2分钟,让茶叶充分展开,释放出香气。
5. 倒出第一道茶汤,这一杯茶叫做“茶为先”,主要是让茶壶里的灰尘和杂质流出来,也可以让茶叶适当透氧,有利于之后泡出更好的口感。
6. 第二次冲泡,茶水不用立即倒,大概等待10-20秒左右,待茶水颜色变深之后再将茶水倒入茶杯中即可。
7. 第二次以后每冲泡一次为一泡,泡制时间不宜过长,一般2-3分钟即可。
8. 如需加入糖、牛奶等调料可以依据个人口味添加。
温馨提示:
1.泡茶时水温不宜过高,过高的水温会影响茶汤的口感和香气。
2.滇红茶氧化作用较快,一般建议喝新茶,不适合储存时间过长的茶叶。
3.品饮茶时不宜过急和过量,适量就好,品味茶香,享受慢生活的乐趣。