龙舌兰植物（Agave）是多肉植物的一种，属于百合科，目前已知有超过200种不同的龙舌兰。这些植物通常生长在干旱的地区，特别是墨西哥、美国南部、加勒比地区和南美洲的一些地区。它们一般都是以花著称的，花茎高大、明亮，常常开放在夜间。有些龙舌兰也可以酿制成酒精饮料，比如龙舌兰酒。

龙舌兰植物具有高度的韧性和耐旱性，它们的叶子通常长而厚实，并且皮革般的表面可以帮助它们在低水分的条件下存活。它们的根系通常会向下深挖，以从较深的土壤层中获取水分和养分。

龙舌兰在观赏和普通用途中都具有广泛的应用价值。在园艺上，它们被用作装饰植物、庭院和花园。同时，它们的纤维也被用来制造绳索、纸浆或材料，而龙舌兰酒则是最著名的使用之一。除此之外，龙舌兰植物的花朵也被用于食品和药物的制作。