肉桂醛可以通过两种主要的合成路线得到：

1. 氧化肉桂醇法：肉桂醇和氧气在催化剂的作用下进行氧化反应，生成肉桂醛。

2. 香兰素法：香兰素（即香草素）通过碱催化可以与苯甲醛发生缩合反应，生成香兰素肉桂醛。经过还原后，香兰素还可以被肉桂醛还原为肉桂醛肉桂醛生成。

这些合成路线具有高效、收率高的特点，因此被广泛应用于工业生产中。